鹅鸭杀经典模式中的角色主要分为三大阵营：好人阵营的鹅角色、坏人阵营的鸭角色以及中立阵营的鸟类角色。每个阵营的角色都有独特的技能和获胜条件，理解这些角色的特性是掌握游戏策略的基础。好人阵营的鹅角色包括加拿大鹅、警长、正义使者、模仿鹅等。
加拿大鹅被鸭子杀死后会触发自动报警机制，警长可以击杀任何玩家但误杀好人会自毙，正义使者则拥有一次无惩罚的击杀机会。模仿鹅能够混入鸭子阵营但本质上属于好人，这类角色通常需要隐藏身份或利用技能为团队获取信息。技术员、观鸟者等侦查型角色则通过地图探测或视野穿透能力辅助团队锁定嫌疑人。
坏人阵营的鸭角色以食人族、刺客、专业杀手等为代表。食人族可以吞食尸体阻止报警，刺客能在会议阶段通过猜测身份进行击杀，专业杀手制造的尸体不会被鹅主动发现。这些角色普遍具备通风管道使用权和破坏任务能力，部分角色如静音鸭还能限制对手的会议发言。鸭子阵营需要通过隐蔽行动和策略性破坏来削弱好人阵营，同时避免过早暴露身份。
中立阵营的角色如呆呆鸟、秃鹫、鸽子等拥有独立获胜条件。呆呆鸟需被投票出局才能胜利，秃鹫需吞噬尸体，鸽子则要感染所有存活玩家。这类角色往往需要巧妙周旋于两大阵营之间，利用技能创造对自己有利的局面。鹈鹕作为特殊中立角色，能够吞食玩家并活到最后获胜，其存在会显著改变游戏节奏。
