鹅鸭杀这款游戏的角色数量相当丰富，目前已知的三大阵营加起来共有40多个不同角色。每个阵营都有独特的玩法和胜利条件，好人阵营的鹅角色主要负责完成任务和揭露坏人，坏人阵营的鸭子角色则要暗中搞破坏和击杀好人，中立阵营的角色则需要通过特殊方式独自取胜。这么多角色让每局游戏都充满变数，大家可以根据自己的喜好选择不同玩法。
好人阵营的鹅角色有20多种，比如能自动报警的加拿大鹅、可以刀人的警长和正义使者、能调查尸体的殡仪员等。这些角色各具特色，有的擅长保护队友，有的能提供关键信息，还有的可以限制坏人行动。虽然技能不同，但目标都是帮助好人阵营取得胜利。大家拿到鹅角色时要积极完成任务，同时注意观察其他玩家的行为。
坏人阵营的鸭子角色也有10多种，包括能隐形的忍者、可以放置炸弹的爆炸王、能吃掉尸体的食鸟鸭等。这些角色都需要隐藏身份，暗中破坏好人阵营的行动。玩鸭子角色时要学会伪装自己，制造不在场证明，还要合理利用技能创造混乱。记住不要轻易暴露，否则很容易被好人投票出局。
中立阵营的角色虽然数量不多，但玩法最特别。呆呆鸟需要被投票出局才能赢，秃鹫要靠吃尸体取胜，鹈鹕则要活到最后。这些角色既不用帮好人也不用帮坏人，只要完成自己的特殊条件就能获胜。玩中立角色时要灵活应变，有时候要装好人，有时候又要适当制造混乱。这么多角色让游戏充满策略性，大家要根据自己的角色特点制定战术。好人要团结协作，坏人要暗中行动，中立则要见机行事。记住多观察其他玩家的行为，通过发言和投票找出可疑目标。
